提拉米蘇 無蛋

很早已想學做這個意大利甜品:提拉米蘇 Tiramisu. 其名字是意大利文。提拉米蘇 Tiramisu 的意思是『帶我走』,又含有 “pull-me-up” “cheer me up”(可譯作:逗我開心)。這個甜品所含的糖,咖啡和甜酒的確令人吃後,精神振作起來。

[無蛋]零失敗提拉米蘇 因為怕禽流感的蛋會不小心把我殺掉,所以我做了無蛋版本的(也可以說是偷工減料) 然後因為本人是窮學生,所以也沒有加酒 但!還是很好吃的!

提拉米蘇(無蛋) 不加蛋的提拉米蘇製作起來更簡單, 吃起來也毫不遜色, 而使用家人喜愛的手指蛋糕取代手指餅乾, 使整體的口感變得更滑順, 再加上畫龍點睛的黑巧克力風味, 人

收藏文章 提拉米蘇Tiramisù代表著pick-me-up,一般人多半翻譯成帶我走 但其實是因為它結合了咖啡、可可、糖、蛋這些高能量的食材 因此有提神作用,也就是cheer me up的意思 不過,來自義大利的提拉米蘇,本來就應該是隨興的甜點創作

意大利經典甜品 Tiramisu,傳統的Tiramisu以 Mascarpone Cheese、雞蛋、砂糖及蘸咖啡酒的手指餅組成的 Layered Dessert。因為這甜品需要使用到生雞蛋,所以建議大家要買新鮮、經過巴斯特消毒的雞蛋,我一般會買日本的雞蛋,特別要注意包裝上是否列明可以供

喜歡提拉米蘇的綿密口感,但是又不想有生蛋,這款無生蛋黃的蛋糕吃起來滿足 軟綿綿的海綿蛋糕加上鮮奶油!開心